“La sangre fría de las bestias” es como tendría que haberse titulado este pavoroso documental.
Y no llamo bestias a los carniceros ya que es su trabajo, y por desagradable que nos parezca, les da el sustento a ellos y a sus familias, y también sería hipócrita de mi parte ya que seguramente estaré comiendo carne de aquí a varios días, (hasta que algunas imágenes se disipen en mi mente) y lo más probable es que lo haga por el resto de mi vida.

Es un documental que sin tener en cuenta el año en el que se produjo, pasaría tranquilamente como el trabajo de un vegetariano fundamentalista. Pero se realizó en 1949, la Segunda Guerra Mundial permanecía en la retina y en las pesadillas de casi toda Europa y es evidente que Georges Franju utilizó esta producción como metáfora para el Holocausto judío.
Nos muestra la hipocresía humana, representada por unas monjas, que acuden a comprar carne sin saber o ignorando el sufrimiento previo de su compra. ¿El fin justifica los medios?

El hombre tuvo conductas o acciones en el pasado, que hoy nos parecen simplemente atroces: los sacrificios humanos, la trepanación, la lucha a muerte entre gladiadores, la santa inquisición, los campos de exterminio, entre lamentablemente muchos más, y siempre me he preguntado que actividades actuales que a muchos nos pueden parecer normales, serán vistas con ojos de horror de aquí a 100 o 200 años, y creo que los métodos utilizados en los mataderos estarán dentro de los primeros tres, de aquella nefasta lista.

Recuerda que el 30% de los alimentos que consumimos nos mantienen vivos; gracias al otro 70% sobreviven los médicos.
Dr.Juventus