Después de dos cortos que pasaron sin pena ni gloria...el tercer trabajo del gran Gaspar Noe comienza a fecundar en este mediometraje. Es en "Carne" que su estilo comienza a formarse.

En nivel primario podríamos decir que Gaspar NOE es incomodidad...sordidez , asquerosidad. Es ese lado en el que nadie quiere estar ni entrar pero que existe. Crudeza y temas delicado. Es lo primario que se me viene a la cabeza cuando pienso en Noe.

Lo secundario , y por decirlo de alguna manera lo técnico , sería el juego de paleta de colores que decide utilizar. El juego de cámaras (aunque no se mueve mucho realiza movimientos rápidos muy interesante), el juego musical..es decir el componente cinematográfico en sí. Los títulos que acompañan la historia surgen aquí y que acompañaran al director en su filmo grafía consecutiva.

Carne es un relato crudo y lleno de simbolismos que agudicen la asquerosidad que rodea a este carnicero.