Un periodista frustrado con su profesión, conoce a Paar un barman húngaro, que le propone un negocio, inventar una supuesta academia de periodismo por correspondencia, y estafar incautos, el negocio funciona, pero él que lo hizo más que todo para satisfacer su necesidad de "hacer el bien" que en este caso sería traer a la familia de su socio, que siguen en Hungría, todo cambiara cuando Alfredo crea que la familia de Paar, es en realidad un invento suyo.
Interesante policial negro, de corte clásico, puedo decir sin temor a equivocarme que es una de las últimas películas de este género con un tratamiento de este tipo, ya luego los policiales tendrían otro estilo, manejo de cámaras, etc, pero Los tallos amargos se rige por el estilo que se había impuesto desde 40, resulta curioso que Ayala luego de dirigir esta propuesta realizara El jefe, una de las películas disruptivas con el cine industrial argentino, cuando antes se había formado y empezado su carrera como director en ese estilo.
Volviendo a la película, la historia es muy potente, llena de ironía y tragedia, sin dejar ningún cabo suelto, como todo buen noir, con un protagonista atormentado, que toma una decisión peor que la anterior, muy bien interpretado por Carlos Cores.