«Un francés, un inglés, un alemán y un español entran en un bar y el camarero dice: "Los del chiste, fuera del bar"». Este chiste se burla a su vez de los chistes que usaban el cliché barato como fuente de humor. Y es que el humor, más que límites, tiene un lugar en el espacio y toda la gracia depende de su posición y su dirección. Si el humor viene de arriba a abajo, es un acto de poder, sumisión y violencia. Si el humor viene de abajo a arriba es un acto de rebeldía, liberación y deshago. En otras palabras, que el actor Mickey Rooney hiciera una interpretación supuestamente simpática de un asiático lo convierte en racismo.

A día de hoy se defendería la actuación de Rooney en clave de "políticamente incorrecto", que no es más que otro modo de disfrazar un privilegio. El "yellow face" de entonces es el "políticamente incorrecto" de ahora.

En la película que nos concierne esto sucede de forma constante. Los alimentos catalogados por nacionalidades extranjeras desde el punto de vista estadounidense tiran de todos los estereotipos posibles, incapaces de mirarse ellos mismos en ninguno. La parodia está en el resto: mexicanos, chinos, alemanes, todos recurren al cliché más grotescos, menos los propios americanos, que no tienen cliché, estereotipo, burla, pantomima o referencia cultural pisoteada. El chiste está en los demás. En todos los demás, pero jamás en mí.

Como he dicho, el humor no tiene límites, tiene un lugar en el espacio. Desde arriba dibujan una caricatura grotesca de todos los que están por debajo; la cultura dominante (estadounidense) se ríe del resto de estereotipos. Es un "yellow face" de proporciones épicas.

Por si esto fuera poco, que no lo es, la película apenas otro sustento salvo en el humor adolescente de acné tardío; pinceladas de brocha gorda sobre el sexo, lenguaje de bar de madrugada y violencia de guardería.

El conjunto final no es más que un chiste verde, más por lo rancio que por lo prohibido.