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Kirin no shita no kioku (2017)

Kirin no shita no kioku
Trailer
6,7
29
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Sinopsis
Mitsuru Sasaki es un cocinero de talla mundial que ha perdido la pasión por su oficio. Aunque puede cocinar cualquier plato habiéndolo probado sólo una vez, su restaurante ha quebrado debido a su carácter extremadamente perfeccionista. Para pagar sus deudas, toma una decisión: cocinará personalmente una última comida para quien esté dispuesto a pagar un millón de yens por ella.
Dirección
Reparto
Año / País:
/ Japón Japón
Título original:
Kirin no shita no kioku
Duración
126 min.
Estreno
23 de agosto de 2019
Guion
Tamio Hayashi (Novela: Keiichi Tanaka)
Fotografía
Yoshinori Oshima
Productora
Pipeline
Género
Drama Cocina Años 30
7
Crítica de El cocinero de los últimos deseos por Cinemagavia
Puntuación: 6,5

*Un género propio

Existe en Japón lo que después de muchos años es ya considerado un género en toda regla, el cómic gastronómico. En ellos, toda historia gira en torno a la cocina y la comida, al placer de degustar un plato muy concreto, a paliar el hambre regalando experiencias al paladar. Allí, es todo un éxito que cuenta con un sin fin de lectores fieles, tanto que ya podemos ver programas o series de televisión intentando captar esa misma sensación: la evocación de degustar un plato a través del papel o la pantalla.

Yojiro Takita no ha dudado en apostar por este género con su último filme y el resultado es en cierta medida confuso. Logra transportarnos a otro lugar a través de la comida, pero puede que sea ahí donde acaben todas las emociones que intenta trasladarnos.

*Una larga historia de uniones

Obra resultado de la adaptación de la novela de Keiichi Tanaka, el director nos narra a través de una trama que viaja por varias épocas en un territorio con influencias de tres culturas diferentes (la japonesa, la china y la rusa), la historia de un cocinero que cambió la vida de quienes le rodearon. Es esta una narración repleta de grandes temas como la familia, la amistad, la búsqueda de la perfección, las diferencias políticas, los secretos generacionales…todos unidos por un único tema: la cocina.

No cabe duda que lo que Takita nos cuenta es emotivo pero, es en estos momentos de mayor tensión dramática, cuando opta por recurrir erróneamente al sentimentalismo fácil y las sobreactuaciones del dolor. Sucede a veces en el cine oriental más comercial, como si eso pudiera funcionar allí, pero aquí no llegará a ser creíble. Aún así no es justificable, se echa de menos esa sutileza dramática que sí aparece en tantos productos orientales, y se echa de menos cuando la cinta derrocha otro tipo de trabajo bien elaborado: el técnico.

Dejando de lado las diferencias narrativas entre oriente y occidente, aquí presenciamos un gran logro, el de hablar sobre la unión de pueblos, culturas, familias y personas a través de la comida. En ese sentido, es toda una celebración.

El cocinero de los últimos deseos es entretenida, conmovedora o previsible a ratos, artificiosa o mal justificada, pero de la que finalmente terminas disfrutando en mayor o menor medida.

*El peligroso placer visual de la comida

Pero, no es ese logro de unir personas el más satisfactorio que presenciamos. Tenemos ante nosotros una película totalmente placentera, con una calidad visual y sonora capaz de acercarnos los platos a la sala, el cine aprovechando al máximo las cualidades de la comida. Por poco no se huele lo que nos muestran. Es la representación más firme del gusto oriental por la estética gastronómica, la admiración por lo bien presentado y lo sugerente.

Logra así algo más grande: unir el cine y la gastronomía como pocas veces se ha visto antes. Nunca se ha estado tan cerca de transmitir el sabor al espectador. La película se disfruta, más en pantalla grande, con un gran derroche de planos detalle, una fotografía que resulta exquisita y un sonido que te involucra en cada bocado. Logra hacer que se te quede el recuerdo de los platos en la cabeza del mismo modo que sucede después de visitar un buen restaurante.

Solo una advertencia: el placer puede resultar tortuoso si se acude a la sala con hambre. La duración de El cocinero de los últimos deseos es de dos horas y seis minutos, lo suficiente como para que los estómagos no prevenidos rujan con descontrol.

*La conclusión

Resulta una cinta de visionado indispensable para quienes disfrutan del género gastronómico ya citado, para quienes simplemente gustan de ver productos relacionados con la cocina o quieren disfrutar de una experiencia más que de una película. Un filme agradable que imagino formando parte de un plan perfecto: cine y posterior cena en un buen restaurante oriental. Anótenlo.

Escrito por Elena Ramos Nieves
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1 de 1 usuarios han encontrado esta crítica útil
7
Un buen drama temporal aderezado con exquisitos platos
Basada en la novela escrita por Tanaka Keiichi. Transcurre en Japón a principios de la década de 2000 y en Manchuria en la década de 1930 y sigue las vidas de dos chefs que poseen la lengua de Kirin: la capacidad de recrear perfectamente un plato una vez que lo han probado. 

Kazunari Ninomiya interpreta a Sasaki Mitsuru, un chef moderno que tiene la capacidad para recrear cualquier plato, pero ser tan exigente tuvo consecuencias y quebró su restaurante, algo que le endeudo, por lo que se dedica a cocinar para gente muy exclusiva. También para personas en su lecho de muerte preparando sus platos favoritos a precios exorbitantes. Es cuando aparece una persona millonaria y le hace una propuesta, encontrar unas recetas perdidas en los años 30 que se hicieron para una cena real... El cocinero en cuestión era un famoso chef de la época llamado Naotaro Yamagata que creo mas de 112 recetas con la mejor comida china y japonesa. 

Takita Yojiro, director de la magnifica "Despedidas" (Okuribito), que llevaba cinco años sin ponerse detrás de una cámara coge el tema de la cocina con mucha naturalidad y pasión, tomando dos historias en dos décadas diferentes pero con un nexo común de unión. Y con una sorpresa final que nos hará entender todo lo que ocurre.

La sucesión de eventos pasados alternando con el presente deparara muchas sorpresas, y la historia se vuelve muy interesante. Otra cosa buena que trata el film es la historia de la invasión japonesa de Manchuria. Puede incluso verse como existe una cierta "disculpa" por los errores que Japón cometió. Una película buena que hará las delicias de los paladares más exigentes.
Destino Arrakis.com
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