Chef's Table (Serie de TV) (2015)

Traté de ver la serie pero fue imposible terminarla. Me gusta el mundo de la cocina y en general cualquier documental que se meta en la mente de personas creativas y trate de extraer algo de su genio. Pero en Chef's Table de proceso creativo hay cero. No hay un intento ni en lo más mínimo de dar una perspectiva interesante del trabajo de los chefs, sino más bien parece un larguísimo spot publicitario para sus respectivos restaurantes, hecho por ellos mismos. No hay dobles lecturas, los personajes en cuestión son llevados a una simplificación absoluta y es casi una hora de alabanzas y maravillas hacia su trabajo, del que paradójicamente se profundiza muy poco.

Quizás con capítulos de menor duración y que vayan más al grano como en el caso de Tales By Light, documental de corte similar pero con fotógrafos, se haría más llevadero y lo poco que aporta la serie, al estar más comprimido, se aprovecharía mejor.

Se podría decir que Chef's Table es la antítesis de lo que haría Werner Herzog, por ejemplo, al abordar este tema. Una lástima.

Me gusta el arte, la música, pintura, escultura... y por supuesto, el cine que ya fue calificado como séptimo arte.
Disfruto de todos ellos, permitiendo que me atrapen, y cuando surge algo nuevo, resulta un momento glorioso.

La cocina también es un arte, a la altura de los ya citados. Hace unos años, me dio pena, descubrir esos restaurantes donde van a parar, para premiarlos, las estrellas tan famosas.

La palabra restaurante, en su acepción etimológica más radical podría definirse como ese lugar donde reponemos energías disfrutando de la comida; o como define la RAE: Establecimiento público donde se sirven comidas para ser consumidas en el mismo local... Comidas para ser consumidas en el mismo local... ¡¡comidas, comidas, habla de comidas!!

Yo no entiendo el nuevo arte culinario, me produce estupor, y bastante hastío. Cuando quiero comer no deseo que me sirvan una tostada envuelta con espuma que asemeja sacada de un detergente. sobre un plato con salsa extendida para mostrar la belleza de una deliciosa composición degustativa.

Es lo que hay, y por lo que se pagan fuertes cantidades para poder comentar que estuviste en... Abandonan pronto con cartera más delgada, saliendo a buscar el bocata de calamares, o el delicioso pincho de tortilla, en cualquier taberna sencilla, donde "dan" de comer.

La serie potencia la estupidez de quienes acuden, alimentando su significado (que no sus estómagos) para descubrir a esos grandes iluminados de la cocina más pueril, ensalzada hacia las cumbres del misterio divino en forma de "maná de los dioses"