What the Health (2017)

Me encantan los documentales sobre alimentación, incluso si los hacen en plan Show como "super size me" o "the sugar film", pero todos estos tienen algo de verídico, realizan pruebas, lo experimentan en si mismos. Este otro documental sin embargo solo busca endemoniar todo lo que venga de los animales dándole super propiedades a las verduras y vegetales.

Todo me empezó a oler mal cuando a los 5 minutos ya sale un "medico" diciendo
- todo el mundo esta equivocado, la carne procesada es el único causante de la diabetes, el azúcar no afecta en nada, es absurdo pensar en el azúcar como la causante de tener grasa en el cuerpo pues la energía de los hidratos rápidos la quemas o la almacenas....

y yo pensando, debo ser muy muy tonto pero la forma que tiene el cuerpo humano de almacenar la energia para más adelante es la grasa, y teniendo en cuanta que el azúcar es uno de los alimentos mas caloricos, de hecho se tiene de referencia para indicar la respuesta de indice glucímico en la sangre del resto de alimentos, decir que el azúcar no afecta en nada a enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad...me parece un poco arriesgado soltarlo en los primeros 5 minutos de "documental", y que no se te vea el plumero de por donde va a ir la cosa.

Resumiendo, no solo la carne procesada produce cáncer y diabetes, también la roja sin procesar debido a la gran cantidad de grasa saturada, pero jo, la carne blanca (conejo , pollo, pavo...) también, por como la tratan en las granjas, por lo que podrías pensar...pues compro carne "free range", pues tampoco señores, pues la contaminación de las ciudades y fabricas va a la hierva de la que se alimentan esos animales y también te produce cáncer.....Pues comamos yogur, huevos, leche, para conseguir proteínas....pues no!!! que la cantidad de grasas saturadas te colapsaran el corazón en un mes, de echo se atreven a decir que comer un huevo equivale a FUMARSE 7 CIGARRILLOS!! cuando lo dijeron por poco meo el sofá de la risa.

Entonces si todo lo que es carne (blanca o roja) y lo que vienen de ellos te contamina y mata lentamente como si fuese tabaco..pues pescado. !NO! que dices!!!! eso es peor, si comes pescado azul la grasa te colapsara las arterias, y si comes blanco los metales que provienen del mar te crearan un cáncer enseguida,que ademas por lo visto al comerse un pez a otro el metal pesado no solo se diluye (pues ese metal pesado solo pasa arte de el al pez que lo debora), sino que se reproduce y se vuelve casi radiactivo....Pues vale, comeremos pescado blanco de psifactoria, que no cogen metales pesados del mar...¿tu estas loco? ¿porque no te pegas un tiro directamente? para combatir las enfermedades que cogen los pescados en esas aguas estancadas, los inflan a medicamentos , que te pasan a ti sus efectos negativos.

Vamos que debes comer solo verdura, fruta y verdura....lo que me crea la duda de porque era tan malo comer algunas carnes que recibían los contaminantes de la ciudad y de las fabricas por la hierba contaminada de comían, y sin embargo las verduras y frutas que comemos nosotros, por arte de magia ya no tienen ni un solo contaminante y encima deben crear una especie de chacra milagroso que ultrapotencia las vitaminas, y pasan de realizar funciones vitales en el cuerpo, a curar enfermedades delas que todavia no se conocen curas.

UN PANFLETO PROPAGANDISTICO EN TODA REGLA

Personalmente me gusta cuidarme y soy muy consciente de que lo que como afecta a mi salud y es por ello que presto atención a este tipo de documentales. Al igual que en Forks over Knives, What the Health aboga por el veganismo con un tono alarmista de las nefastas consecuencias de comer carne y las bondades casi milagrosas de alimentarse exclusivamente de vegetales. Como me olía un poco raro, decidí hacer lo mismo que hice después de ver el anterior documental y lo que hago antes de tomar una decisión drástica sobre mis hábitos alimentarios, que no es más que realizar una búsqueda de los estudios en los que se basa y buscar fuentes contrarias en los que comparar y decidir por mí mismo según la calidad de los mismos. Probablemente lo que ya debería hacerse en un documental que se precie, que no es el caso.

Lo que pasa con What the Health es que no se basa en ningún estudio mínimamente serio. Se malinterpretan datos a conciencia. No se aporta ninguna prueba clínica con RCT (randomised controlled trial). Todo ello envuelto en un tono claramente tendencioso que en ningún momento plantea crítica.

Recomendado para veganos que quieran reafirmarse en sus creencias, que no convencimientos. No recomendado para quien busque información contrastada sobre alimentación saludable.